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갈비찜 맛있게 만드는 법 황금레시피 모음 이번에는 갈비찜 맛있게 만드는 법에 대한 포스팅입니다. 명절에 빠질 수 없는 음식이기도 하고 든든하게 고기가 먹고 싶을때 생각나는 메뉴이기도 하죠. 고기 손질 과정이 중요하니 꼭 체크해보세요. 갈비찜갈비란 늑골(肋骨)을 말함인데, 특히 소의 갈비는 가리라고 하므로 ‘가리찜’이라고도 불려요. 대개 소와 돼지의 갈비를 활용해니다. 특히 ‘갈비새김’이라 하여 소의 갈비에서 발라낸 고기는 연하고 보통과 다르게 맛이 있어 갈비찜은 맛있는 음식으로 칭송을 받는다. 재료는 어린 암소갈비가 연하고 맛이 있어서 호평을 받는데, 갈비 한대마다의 끝은 뼈의 모양이 뒤둥그러졌으며 고기는 별로 붙어 있지 않으므로 이러한 부분은 잘라내어 국물을 내는 데 쓰도록 하고, 납작하고 고기가 많이 붙어 있는 부분을 찜으로 해요.   우리.. 2024. 9. 16.
토란국 맛나게 끓이는법 빠르고 간단하게 오늘의 주제는 토란국 맛나게 끓이는법 입니다. 명절에 여러 국이 있지만 서울에서는 주로 토란국을 드시는 것 같습니다. 잘못하면 시큼한 맛이 날 수 있으니 레시피 참고해서 만들어 보세요. 토란땅속에서 캐내는 알줄기(뿌리)의 모양이 감자와 비슷하며 식용합니다. 잎은 뿌리에서 나오기 높이 약 1~1.5m로 자라요. 잎몸의 길이는 30~50cm, 너비 25~30cm이며, 색상은 일반적으로 녹색입니다. 잎몸의 가장자리는 물결모양으로 밋밋합니다.  영양분을 뿌리에 저장하므로 꽃이 잘 피지 않습니다. 열대성 식물로 날씨가 따뜻해야 재배가 가능합니다. 4월 중순 이후에 파종해서 7개월 후인 서리가 오기 전에 덩이줄기를 수확합니다. 알줄기로 번식하며 비옥하고 약간 습하지만 물이 잘 빠지는 토양에서 잘 자라요. 병충해에 .. 2024. 9. 16.
가시오가피 효능 부작용, 이런 분은 피하세요 백숙이나 한방요리에 많이들어 가는 약재로 알고 있는 가시오가피에 대하여 얼마나 알고 계셨나요? 우리의 육체에 매우 좋은 한방재료인데요, 오늘은 가시오가피 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지려고 해요.   가시오가피란두릅나무과에 분류되는 식물이며 원산지는 한국과 중국, 일본 등이며, 한국에서는 전국적으로 분포해요. 키는 3~4m이고 밑에서 가지가 많이 갈라지며, 줄기 전체에 가늘고 긴 가시가 많습니다. 잎은 어긋나는데 3~5장의 잔 잎이 손바닥 모양으로 배열되며 가장자리에 잔 겹톱니가 있답니다. 면역력을 키워주는 물질이 들어있어 면역력 향상에 효능이 있다고 하며,, 스트레스를 감소시키는 물질이 함유되어 있어 스트레스 푸는 것에도 효과가 있답니다. 그 밖에 고혈압이나 당뇨병을 방지하는 데에도 도움이 돼요. .. 2024. 8. 17.
대장암 초기증상 및 예방법 대장암이란 대장에 걸리는 암의 한 종류인데요, 비슷한 부위지만 직장암과는 구분을 하는 질환입니다. 요즘 우리 식습관도 서구화되면서 대장암 발병이 늘어나는 추세라고 해요. 이번 글은 대장암증상과 예방법 대해 알려드릴게요.  대장암이란대장암은, 조직학적으로는 점막에서 시작되는 선암이 일반적입니다. 드물게는 신경 내분비세포종양과 림프종등으로 인하여 암이 발생을 하기도 하는데, 단, 보통 대장암이라고 하면 선암을 말하고 있답니다. 선암으로 발전하기 이전에 대부분 용종(polyp)의 형태를 가지고 있어서 대장내시경으로 이 용종의 유무를 발견하는게 굉장히 중요시되는 부분입니다. 하지만 모든 용종이 암으로 발전되는것은 아니고, 조직학적인 특징에 따라 악성종양의 잠재적인 효과를 구분해요.  대장암 원인 대장암이 발생되.. 2024. 8. 17.
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