딘호박 칼로리, 고르는법, 보관방법

이번 글은 단호박 칼로리에 대한 포스팅을 준비했어요. 우리 생활 속에서 놓치고 있는 부분이 많으니 잘 알아두시기 바랄게요.

 

단호박

단호박은 전분, 무기염류 등 영양소가 다양하게 함유 되고 칼로리는 상대적으로 낮아 건강식품으로 현대인들에게 많은 사랑을 받고 있어요. 밤 처럼 달콤한 서양식 호박 품종으로 밤의 단맛이 나는 것이 특징입니다.특히 단호박은 비타민, 베타카로틴, 페놀산 등 영양소가 풍부해 면역력, 성인병, 항산화 증대, 노화방지에 좋고 맛도 좋습니다.

단호박 손질법

단호박은 매우 단단해서 쉽게 껍질을 벗기거나 자르기가 어렵습니다. 이를 쉽게 손질하기 위해서는 살짝 찌거나, 전자레인지에 꼭지를 아래로 향하게 한 후 5분 정도 돌려주면 쉽게 손질할 수 있답니다. 반으로 자른 단호박은 과육이 손실되지 않도록 숟가락으로 살살 긁어주거나, 손으로 씨만 꺼내도록 해요.

 

 

단호박 칼로리

단호박 또 하나의 무게는 약 1kg 정도이예요. 앞서 100g에 70kcal라고 소개해드렸기 때문에 단호박 하나 1kg의 칼로리는 700kcal가 되겠네요. 높게 느껴지는데 실제로 한끼에 먹는 단호박은 100~200g 정도이예요. 한 끼로 300g을 먹어도 210kcal 밖에 되지 않습니다. 흰쌀 밥한공기의 경우 300kcal이며 반찬, 국을 더하면 한 끼에 800kcal 정도를 섭취하게 되겠것 이예요.

 

간단하게 복용할 수 있는 흰 식빵은 100g에 350kcal이며 인스턴트 라면도 400kcal가 넘습니다. 일반적인 때 주식으로 복용하는 음식과 체중감량하면서 주식으로 복용할 수 있는 단호박 칼로리를 비교하니 단호박이 열량은 낮고 육체에 좋은 음식이라고 하는 것을 알 수 있었다고 해요. 단호박 체중감량할 때 부담없이 먹기 위해서는 조리 방법이 중요해요. 아무리 칼로리가 낮은 단호박이라도 먹는법에 따라 살이 찔 수 있어요. 기름에 튀기거나 마요네즈, 설탕을 활용해 조리를 하면 살이 찌게 되겠것 이예요.

단호박 고르는 법

단호박은 손으로 들어보았을 때 묵직한 느낌이 날 정도로 묵직한 것이 속이 알차고 좋답니다. 또한 표면에 상처가 없어야 하며, 고르고 윤기가 나는 것을 고른다. 반을 잘랐을 때 속이 진한 황색을 띠고 촉촉하며, 과육이 두꺼운 것이 좋아요. 후숙을 거쳐 당도가 높아진 단호박은 꼭지가 잘 마른 것이 특징이예요. 구입 시 단호박의 꼭지가 녹색 빛이 남아있다고 하며 신선하다면 후숙 기간을 거쳐야 당도가 높아져요.

단호박 칼로리

 

단호박을 세척하는 방법

많은 채소, 과일들이 껍질에도 좋은 영양소가 있다는 건 아실테죠? 단호박도 마찬가지이예요. 이 때문에 껍질채 많이 드시는데 그러기 위해서 껍질을 잘 세척 해줘야 해요. 칼슘, 비타민 등 많은 영양소를 잘 먹기 위해 필요한 건 베이킹소다와 식초이예요. 베이킹소다 1스푼 정도로 껍질을 잘 문지른 후 물에 식초를 1스푼 타서 10분 정도 담궈둡니다. 그러고 3~4번 헹궈주어요.

단호박 숙성하기

단호박은 수확후에 숙성과정을 거쳐 유통이 되는데요, 간혹 직접 택배로 받거나 구매를 했을때 살짝 덜 숙성된 상품을 받는 경우가 있답니다. 이럴땐 집에서도 간단하게 숙성을 시켜주면 되는데요, 위에서 알아본 것과 같이 공기 잘 통하는 그늘에 놓아 보관했다가 드시면 더욱 촉촉하고 달콤한 단호박을 만나실 수 있답니다.

 

단호박 영양성분

단호박에는 갖가지 비타민과 미네랄, 영양이 포함되어 있어요. 그중 베타카로틴은 가장 널리 알려진 항산화 성분이며, 지용성 색소로 체내에서 비타민 A의 하나인 레티놀로 전환되며 레티놀은 생리 역할을 유지하고, 생장을 촉진하며 피부와 점막 등 상피조직이 기능을 다할 수 있도록 도와요. 단호박에는 비타민 C가 많이 들어있어요.

 

인체가 스스로 세균에 대항할 수 있도록 세포의 기능을 활성화하며, 항산화 효과로 피부에 윤기가 흐르고 모발이 탄탄하게 유지될 수 있도록 관여해요. 신진대사를 부추기고, 수분을 다량 함유해 장운동도 활발하게 이루어지도록 도와요.

단호박 칼로리

맛있는 단호박 보관방법 2가지

실온보관

단호박 보관방법 두번째로 단호박을 실온에 보관하기 위해서 햇빛을 피하고 통풍이 잘 되는 곳이 필요해요. 그전에 건조된 키친타올 같은 것을 활용하여 겉면을 닦아줍니다. 그리고 나서 서늘한 곳에 놓아줍니다. 날씨가 좀 선선한 10~15가 적당하고 그 정도 온도라면 보름정도 보관을 할 수 있습니다.

냉장, 냉동 보관

단호박 보관방법 첫번째로 보름이상 보관하게 된다면 냉장이나 냉동 보관을 해주셔야 해요. 혹시라도 통으로 보관하고 싶다면 키친타월, 랩, 신문지 등을 이용하여 잘 감싸주고 냉장보관을 해요. 나중에 요리를 하기 위해 보관하고 싶다면 먼저 단호박을 쪄주고 원하는 크기만큼 잘라낸뒤 냉장 또는 냉동보관을 해주시면 될 것 입니다.

 

단호박 부작용 주의사항

단호박은 다양한 영양소를 복용할 수 있으며 탄수화물도 포함되어 있어 과식하면 탄수화물이 중성지방으로 전환되어 비만이 될수 있으므로 적당히 먹는 편이 좋아요. 다소 쓴맛이 나는 항암 성분이 있지만 쿠커 비타 신이라고 부르는 성분은 독성이 있어 과도하게 먹게 되면 복통이나 구토를 나타나게 할 수 있습니다. 단호박과 식초를 또한 먹게 되면 식초의 성분이 단호박의 비타민을 포함한 여러 영양소를 파괴합니다.

그리고 돼지간, 팥, 메밀면은 단호박과 또한 섭취하게 되면 해롭다고 합니다.

 

단호박 전자렌지 찌는법

세척한 단호박은 먹기 좋은 크기로 잘라서 전자렌지용 그릇에 담습니다. 용기 안에 물 2큰술 정도 넣고 뚜껑을 덮은 후 8분을 돌려줘요. 중간에 아래위를 바꿔주면 균일하게 익히고 빨리 익힐 수 있답니다. 단호박 찌는법으로 전자렌지 보다는 찜통을 추천해요.

 

전자렌지로 찌는법의 경우 아무래도 수분이 빠지기 쉽답니다. 단호박의 단맛을 충분히 맛보고 촉촉하게 먹고 싶다면 찜기가 좋다고 해요. 다른 야채와 비교하면 칼로리나 탄수화물이 많지만 단호박에는 항산화 역할을 가진 비타민 A,C,E 가 모두 포함되어 있다고 하며 식이섬유도 많이 포함되어 있어요. 게다가 맛도 좋기 때문에 조리법을 신경 써서 적당량 드시면 체중관리와 건강에 도움받을 수 있어요.

 

단호박 칼로리에 관하여 알아봤는데 어떠셨나요? 오늘 알려드린 내용 바탕으로 건강에 유의하시기 바래요.

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