홍시 효능 10가지와 대봉감 익히는 방법

이 계절에 감량할 수 없는 별미 간식이 바로 홍시입니다. 단감은 호불호가 갈리는 과일이지만 홍시를 싫어하는 분은 없을거라고 생각되는데요, 떫은 땡감을 며칠 동안 햇볕을 쪼여주거나 장독대에 항아리에 넣어서 떫은 맛은 사라지고 말랑하게 숙성되어 무르익은 맛있는 홍시가 됩니다. 홍시 효능 에 대하여 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

 

홍시

감은 숙성 상태와 복용하는 방법에 따라 단감, 홍시, 곶감으로 분류할 수 있답니다. 단단한 상태에서 수확하여 복용하는 것이 단감, 완전히 푹 익혀서 복용하는 것이 홍시, 수확한 단감을 말려서 섭취하는 것이 곶감입니다. 단감은 아삭아삭 식감이 일품이고, 홍시는 이가 약한 나이 든 분도 후루룩 마시을 만큼 먹을 수 있는 과일이고, 곶감은 쫄깃 쫀득한 씹는 맛과 응축된 단 맛이 성격입니다. 단감에는 타닌 물질로서 떫은 맛이 나는데 이것이 사라져야 먹을 수 있답니다.

 

홍시는 연시, 연감 이라고도 불리며 홍시는 '감의 색이 붉다'는 뜻으로 지어진 이름이라고 해요. 홍시는 단감의 떫은 맛이 사라져 단 맛이 강해지고 말랑말랑 해진 상태의 감을 말해요. 보통은은 자연적으로 홍시가 될때까지 저장하는 방법이 있지만 인위적으로 온탕탈살법, 가스탈삽법, 동결탈삽법 등과 같은 방법으로 탄닌을 없애서 홍시로 변할 수 있게 생성하는 방법이 있다고 하네요.

 

단감, 홍시, 곶감 비교

단감 - 단맛이 강하고 아삭한 씹는 맛, 귤, 키위보다 많은 100g 70ml의 비타민C를 함유하고 있답니다. 그러므로 면역력 상승에 좋고 다가오는 겨울에 찾아올 수 있는 감기 미리 막는데도 효과적입니다. 이래서 제철 과일을 잘 챙겨먹어야 할 것 같네요. 단감의 열량은 100g 44kcal 입니다.

 

홍시 - 부드러운 씹는 맛으로 단맛이 강하고 숙취해소 등 다양한 효능을 지니고 있답니다. 홍시의 열량은 100g 66kcal 입니다.

 

곶감 - 단감의 껍데기를 까서 메달아 말려 생성하는 것으로 가을 내내 말려두었다가 주로 겨울에 복용하는 간식입니다. 뇌건강에 좋은 아스파르트산, 글루탐산이 많은 양 함유되어 있다고 하죠. 말리는 과정에서 하얀 가루가 표면을 뒤덮는데 이것이 더 많을 수록 당도가 높은 곶감입니다.

 

당이 높은 편이라서 혈당 관리가 필요한 분은 주의하여 섭취해야 해요. 곶감의 열량은 100g 52kcal 입니다. 그람당 열량은 홍시보다 낮지만 크기가 작아 무심코 여러개의 곶감을 한 번에 먹기 쉽기 때문에 최종 섭취 열량은 더 높아질 수 있기 때문에 주의하세요.

 

홍시 효능

1. 홍시 효능 - 숙취해소

의학서적인 동의보감에 따르면 홍시는 숙취를 해소하고 목마름을 없애주는 효능이 있다고 하네요. 실제 홍시에는 타닌 물질이 함유돼 있기 때문에 알코올 흡수를 지연시키고, 위장 속의 열독 제거 또는 목마름을 멎게 해주는 효능이 있죠. 그리고, 홍시에 들어있는 칼륨은 이뇨작용을 도와 숙취해소를 도우며 홍시의 당질은 숙취로 인한 피로 해소와 목마름해소에도 보탬이 돼요.

 

2. 홍시의 효능 - 혈관 건강

홍시에는 스코폴레틴 물질이 풍성하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 모세혈관을 건강하게 하는 데 보탬이 되기 때문에 고혈압 동맥경화 등 혈관 질환 방지하는데 도움이 돼요. 그리고 홍시에 함유되어있는 디오스프린이라고 부르는 타닌 물질은 중성지방이나 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 기능을 하며 홍시의 칼륨 물질은 혈압 수치를 낮춰주는 데 보탬이 되기 때문에 심혈관 질환 미리 막는데 도움 됩니다.

 

3. 홍시 효능 - 암의 예방 효과

홍시에는 항산화 성분인 베타카로틴이 다양해서 발암의 원인의 활성산소를 제거해서, 각종 암 방지하는데 도움 됩니다. 특히, 홍시에 들어있는 베툴린산은 항종 양 효과에 입증이 된 물질이 있어 암세포의 크기를 줄이며, 전이를 미리 막는 효과가 있습니다.

 

4. 홍시 효능 - 장 건강 향상

홍시에 들어있는 매우 많은 탄닌은 장 내막을 건강하게 만들어 주는 효능이 있답니다. 설사가 잦다거나 장 건강이 옳지 않은 분께서는 홍시 뿐만 아니라 감을 연속적으로 드시면 개선 효과가 있다고 하네요.

 

5. 홍시 효능 - 면역 상승

홍시에는 비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 미네랄 등 각종 영양이 풍성하게 함유돼 있어 몸의 저항력을 올려주는 효과가 좋은 식품입니다. 특히 홍시에 함유되어있는 비타민A와 C는 환절기 호흡기 관련 질병의 저항력을 높게 하는 데 도움을 주기 때문에 감기 예방 또는 면역 상승에 도움 됩니다.

 

6. 홍시 효능 - 감기 예방

가을 겨울에 복용하면 좋은 과일로 뽑히는 과일인데 바로 비타민C가 풍부하여 감기 방지하는데 도움을 주기 때문입니다. 비타민C는 면역력 증진에 큰 도움을 주기 때문에 감기에도 좋지만 각종 질병을 미리 막는 데에도 좋답니다.

 

7. 홍시 효능 - 심혈관 질환 예방

홍시에 들어있는 칼륨은 우리의 육체의 노폐물과 나트륨을 배출하는 데에 많은 도움을 줘요. 그러므로 혈액 순환을 순조롭게 만들고 혈관 청소하는 역할을 하여 심혈관 건강을 향상시킵니다. 그리고 스코폴레틴이라고 하는 물질은 콜레스테롤 수치를 끌어내리는데 좋기 때문에 각종 혈관질환에 대한 예방 효과도 가지고 있답니다.

 

8. 홍시 효능 - 눈 건강 향상

베타카로틴, 비타민A는 망막 세포 구성에 꼭 필요한 성분인데요, 이 두가지 물질이 매우 많은 홍시를 먹으면 시력을 지켜주며 눈의 피로를 해결해주는데에 도움이 돼요.

 

9. 홍시 효능 - 노화 속도 저하

홍시에는 베타카로틴, 디오스프린 등 항산화 물질이 풍성하게 함유되어 있어서, 노화의 주범인 활성산소를 없애주는 것에 도움이 되어 피부 노화 속도 저하 또는 탄력을 지속하고 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소의 세포 생성을 제한하는 것에 도움이 있기에 기미, 주근깨 등 피부미용에도 큰 보탬이 돼요.

 

대봉감 익히는 방법

수확한 감을 집에서 홍시로 만들어 섭취하는 분들이 계실텐데, 방법을 모르시는 분들을 위해 알려드리도록 하겠습니다.

 

1. 종이 박스를 준비하여 바닥에 신문을 여러겹 깔아줍니다.

2. 감 사이 간격을 떨어트려서 넣어주며 신문지를 위에 덮어줘요

3. 베란다와 같은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 홍시가 될때까지 익히면 돼요

4. 감 꼭지를 소주에 담그면 소주의 에틸렌 가스에 의해 익는 속도가 빨라집니다.

 

홍시 부작용

홍시에는 타닌 물질이 함유돼 있어 지나치게 많이 섭취하면 변비에 걸릴 우려가 있기 때문에 꼭지 아래 하얀 심을 제거하여 드시거나 지나치게 많이 복용하는 것은 피하는 게 좋아요. 그리고, 홍시는 냉한 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 찬 사람은 많이 섭취하다 보면 소화불량이나 배탈, 설사, 복통 과 같은 증상이 나타날 수 있기 때문에 너무 많이 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

 

달달한 홍시 효능 에 대해 알아봤어요. 저의 포스팅 내용이 도움이 되셨으면 좋을 것 같아요. 항상 건강하고 즐거운 하루 되시기 바랄게요.

 

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